خام فروشی سیب زمینی کرمان در نبود کارخانه فرآوری سودی که خارج می شود
به گزارش گل چرم، برداشت محصول سیب زمینی از مزارع بردسیر در حالی شروع شده که این محصول بصورت فله ای به کشورهای حوزه خلیج فارس و سایر استانهای کشور صادر می شود.
خبرگزاری مهر – گروه استان ها: شهرستان بردسیر در استان کرمان با تولید سالانه بالاتر از ۷۰ هزار تن سیب زمینی مرغوب، یکی از قطب های اصلی تأمین این محصول راهبردی در کشور به حساب می آید، اما در عین حال، نبود صنایع تبدیلی و فرآوری کافی در این منطقه، نه فقط سود حقیقی را از جیب کشاورزان خارج کرده، بلکه فرصتهای شغلی و ارزآوری فراوانی را نیز از استان کرمان دریغ داشته است.
توسعه کارخانه های فرآوری سیب زمینی در بردسیر، می تواند این منطقه را از یک قطب تولید خام به یک قطب صنعتی- کشاورزی تبدیل کند.
شهرستان بردسیر در منطقه ای کوهستانی و سردسیر در نزدیکی شهر کرمان واقع شده و به سبب شرایط اقلیمی مساعد و خاک حاصلخیز، بعنوان یکی از مهم ترین قطب های تولید سیب زمینی در استان و حتی کشور شناخته می شود.
هر ساله کشاورزان این منطقه با آغاز فصل برداشت، محصولی باکیفیت و مرغوب را روانه بازار می کنند که بخش قابل توجهی از نیاز استان و حتی استانهای همجوار را تأمین می کند.
ظرفیت تولید؛ رقمی قابل توجه اما نادیده گرفته شده
بر اساس آخرین آمارها، سطح زیر کشت سیب زمینی در شهرستان بردسیر سالانه بالاتر از دو هزار هکتار است و باتوجه به عملکرد حدود ۳۵ تن در هر هکتار، سالانه بالاتر از ۷۰ هزار تن سیب زمینی در این منطقه تولید می شود.
این رقم، بردسیر را به یکی از مهم ترین قطب های تولید سیب زمینی در استان کرمان مبدل کرده است، اما در عین حال، آن چه این ظرفیت عظیم تولیدی را به یک فرصت از دست رفته تبدیل نموده، نبود صنایع تبدیلی و فرآوری کافی در منطقه است.
جای خالی صنایع تبدیلی؛ چالش بزرگ کشاورزی بردسیر
بخش قابل توجهی از سیب زمینی بردسیر بصورت خام به سایر استان ها ارسال می شود و ارزش افزوده آن در جای دیگر ایجاد می شود.
سیب زمینی های برداشت شده به طور عمده به استانهای همجوار ارسال شده و در کارخانه های چیپس سازی و فرآوری در سایر نقاط کشور به محصولات با ارزش افزوده بالاتر تبدیل می شوند.
این در صورتی است که خیلی از کشاورزان برای فروش محصول خود با مشکلات عدیده ای مواجهند و نبود صنایع تبدیلی، آنها را ناچار به فروش فوری محصول با قیمت های پایین می کند.
توسعه صنایع تبدیلی، ضرورتی برای پایداری تولید
یک کارشناس مسایل کشاورزی در گفت و گو با گزارشگر مهر، ضمن اشاره به ظرفیتهای تولید سیب زمینی در بردسیر، بر ضرورت ایجاد کارخانه های فرآوری در این منطقه تاکید کرد و اظهار داشت: بردسیر با تولید سالانه بالاتر از ۷۰ هزار تن سیب زمینی، یکی از قطب های مهم تولید این محصول در کشور به حساب می آید، اما متاسفانه به سبب نبود صنایع تبدیلی و فرآوری، بخش عمده ای از این محصول بصورت خام از منطقه خارج شده و ارزش افزوده آن در سایر استان ها نصیب دیگران می شود.
علی قربانی، با اشاره به اینکه راه اندازی کارخانه های فرآوری سیب زمینی در بردسیر می تواند تحولی اساسی در اقتصاد منطقه بوجود آورد، اضافه کرد: با راه اندازی واحدهای فرآوری نظیر چیپس سازی، تولید خلال منجمد، پودر سیب زمینی و سایر محصولات جانبی، نه فقط میتوان از خام فروشی جلوگیری کرد، بلکه اشتغال پایدار برای جوانان منطقه ایجاد می شود و درآمد کشاورزان نیز بطور قابل توجهی افزایش خواهد یافت.
وی در ادامه ضمن اشاره به تجربه سایر استان ها، اشاره کرد: متاسفانه اکنون محصول بردسیر به استانهای دیگر رفته و در آنجا فرآوری می شود، در حالیکه این صنایع باید در خود بردسیر ایجاد شوند تا ضمن تکمیل شبکه ارزش، زمینه صادرات محصولات فرآوری شده نیز فراهم گردد.
وی باور دارد که برای تحقق این هدف، تسهیل در صدور مجوزها، ارایه تسهیلات بانکی با بهره پایین، دفاع از سرمایه گذاران بخش خصوصی و ایجاد زیرساخت های لازم مانند تأمین انرژی پایدار همچون اقداماتی است که باید در اولویت قرار گیرد.
قربانی ادامه می دهد: همچنین، ایجاد مناطق ویژه اقتصادی کشاورزی در بردسیر می تواند بعنوان یک راهکار مؤثر برای جذب سرمایه گذاری و توسعه صنایع تبدیلی در این منطقه محسوب شود.
ارسال سیب زمینی بردسیر به استانهای دیگر
این روزها در مزارع گسترده بردسیر کشاورزان درحال کار تلاش هستند تا دسترنج خودرا راهی بازاری کنند که مصرف کنندگانش امیدوارند با ورود سیب زمینهای بردسیر کمی از قیمت های بالای سیب زمینی ۸۰ هزار تومانی در آن کاسته شود.
محمد کشاورز بردسیری در گفتگو با گزارشگر مهر بیان کرد: نوبت دوم برداشت سیب زمینی در شهرستان شروع شده و همه مزارع درحال برداشت و عرضه هستند.
وی اضافه کرد: خدا رو شکر محصول خوبی تولید و روانه بازار شده است و قیمتها هم مناسب می باشد.
وی اضافه کرد: ۲۴ هکتار زیر کشت دارم و روزانه ۲۵ تن برداشت می کنم و سیب زمینی را به سوی یزد می فرستم و به کارخانه های چیپس می فروشیم.
حسن، دیگر کشاورز بردسیری هم به گزارشگر مهر اظهار داشت: امسال بخشی از سیب زمینی را به کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر کردیم و بقیه هم روانه بازار به ویژه کارخانه های فرآوری در سایر استان ها شده است.
وی با اشاره به اینکه اکنون ۶۰ نفر مشغول به کار هستند و روند کار هم مطلوب است اضافه کرد: اگر کارخانه ای در کرمان بود برای من هم بهتر بود و اگر این کارخانه ها در بردسیر ایجاد شود زمینه اشتغال برای فرزندان خودمان فراهم می شود، اما متاسفانه ما چاره ای جز صادرات به استانهای دیگر را نداریم.
وی اضافه کرد: سیب زمینی را کیلویی ۸۰ تومان در مغازه ها می فروشیم، اما یک پاکت چیپس را با قیمت بیشتر برای کودکانمان می خریم.
کشاورزی قطب اقتصاد بردسیر است
فرماندار بردسیر در گفتگو با گزارشگر مهر بیان کرد: شهرستان بردسیر به سبب شرایط خاص آب و هوایی یکی از قطبهای کشاورزی استان کرمان شمرده می شود که به سبب نزدیکی به شهر کرمان از منابع اصلی تأمین مواد غذایی مرکز استان شمرده می شود.
علی یار اسکندری نسب اضافه کرد: اکنون بخش قابل توجهی از نیروی کار شهرستان در بخش کشاورزی مشغول به کار هستند و برداشت سیب زمینی بعنوان یکی از محصولات اصلی کشاورزی شهرستان در حال انجام می باشد.
وی اظهار داشت: سرمایه گذاری در صنایع بالا دستی کشاورزی یکی از سیاست های اصلی ما در شهرستان شمرده می شود و از سرمایه گذاران دعوت می نماییم با حاضرشدن در شهرستان از پتانسیلهای موجود برای تولید و ایجاد ارزش افزوده بهره گیرند.
با وجود کم آبی، بهره وری ۷۰ درصد افزوده شد
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بردسیر ضمن اشاره به جایگاه این منطقه بعنوان یکی از قطب های اصلی تولید سیب زمینی در استان کرمان، از آغاز برداشت این محصول از سطح ۱۲۰۰ هکتار آگاهی داد و به گزارشگر مهر اظهار داشت: با وجود محدودیت های آبی، استفاده از روش آبیاری نوار تیپ، بهره وری آب را تا ۷۰ درصد افزایش داده و انتظار می رود امسال ۷۰ هزار تن سیب زمینی مرغوب از دو نوبت کشت برداشت شود.
وی با تشریح چرخه مدیریت عرضه، از تداوم صادرات به کشورهای حاشیه خلیج فارس علیرغم تنش های منطقه ای آگاهی داد و تاکید کرد که ارقام متنوعی نظیر آگریا، سانته، جلی و چلنجر باکیفیت عالی در این شهرستان تولید می شود.
محسن حیدرآبادی، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بردسیر ضمن اشاره به اهمیت راهبردی سیب زمینی در سبد غذایی خانوارها و نقش آن در امنیت غذایی منطقه، به تشریح آخرین وضعیت کشت و برداشت این محصول در شهرستان پرداخت.
وی با اشاره به اینکه بردسیر بعنوان یکی از قطب های اصلی تولید سیب زمینی در استان کرمان شناخته می شود، عنوان کرد: امسال نیز با تلاش شبانه روزی کشاورزان و برنامه ریزی دقیق، عملیات برداشت مرحله نخست از سطح ۱۲۰۰ هکتار از اراضی شروع شده است و این در حالیست که در مجموع، سطح زیر کشت سیب زمینی در این شهرستان بالغ بر ۲ هزار هکتار است که ۶۰ درصد آن در مرحله نخست و ۴۰ درصد در مرحله دوم کشت می شود.
حیدرآبادی، ضمن اشاره به این که الگوی کشت سیب زمینی در این شهرستان طی دو نوبت عملیاتی برنامه ریزی و اجرا می شود، اضافه کرد: مرحله نخست، شامل عملیات کاشت از اواخر اسفند تا پایان فروردین ماه است که حال با آغاز فصل برداشت «از تیرماه تا نیمه مرداد»، شاهد تکاپو و پرشور و نشاط کشاورزان سخت کوش در مزارع هستیم.
وی اضافه کرد: مرحله دوم این الگوی کشت نیز در مردادماه کلید می خورد و هم اینک درحال برداشت محصول هستیم.
مدیر جهاد کشاورزی بردسیر در جواب این پرسش که با وجود محدودیت های آبی، چطور میتوان تولید را در سطح مطلوب حفظ کرد، اشاره کرد: با استفاده از روش آبیاری نوار تیپ و مدیریت دقیق منابع آب، نه فقط مصرف آب بهینه شده، بلکه بهره وری را تا ۷۰ درصد افزایش داده ایم.
حیدرآبادی، اظهار داشت: این تکنیک، ضمن کاهش هدر رفت آب، زمینه ساز افزایش راندمان تولید و کاهش هزینه های کشاورزان شده است و همینطور رعایت دقیق اصول فنی و استفاده از دانش روز، سبب شده تا میانگین برداشت در هر هکتار به ۳۵ تن برسد.
وی در ادامه به مبحث مدیریت عرضه و بازار این محصول پرداخت و اظهار داشت: سیب زمینی های برداشت شده در این مرحله، در وهله نخست پاسخگوی نیاز بازار شهرستان بردسیر و استان کرمان هستند. همینطور بخشی از محصول با هدف تأمین بذر مورد نیاز برای کشت های آتی ذخیره سازی می شود و قسمتی دیگر به بازارهای کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر می شود.
وی اضافه کرد: مابقی محصول نیز با هدف مدیریت اصولی عرضه در وضعیت راهبردی فعلی، به سردخانه ها منتقل می گردند تا در زمان احتیاج به بازار مصرف تزریق و از نوسانات احتمالی جلوگیری شود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بردسیر ضمن اشاره به ظرفیتهای صادراتی این محصول، اشاره کرد: با وجود تنش های سیاسی و اقتصادی منطقه، خوشبختانه روند صادرات سیب زمینی به کشورهای حاشیه خلیج فارس امسال نیز تداوم داشته است که این مورد نشان از کیفیت بالای محصول و استمرار اعتماد بازارهای هدف به تولیدات بردسیر دارد.
حیدرآبادی، اظهار داشت: همینطور بخشی از محصول به کارخانه های چیپس سازی در استان یزد ارسال می شود که این خود نشان از تکمیل شبکه ارزش و توسعه صنایع تبدیلی در منطقه است.
توسعه زیر ساخت های صنایع وابسته به کشاورزی یکی از حلقه های مفقوده صنعتی در استان کرمان می باشد که تابحال برنامه ریزی جامعی برای حل این مشکل انجام نشده است.
منبع: golcharm.ir
این مطلب را گل چرم می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان گل چرم در مورد این مطلب